Krasno belo

20.00 
Na zalogi
+

Poudarjena mineralnost briške zemlje. Sveža in elegantna bela zvrst.


Videz: slamnato rumene barve z zlato rumenimi odtenki.

Aroma: nežne arome po zrelem belem sadju, dišavnicah in poljskem cvetju.

Okus: izrazito mineralen, poln, z dolgim zatonom.


K hrani: zelenjavne rižote, najrazličnejše ribje jedi, ribji carpaccio in začinjeno belo meso.

Temperatura serviranja: 12 °C.

Potencial staranja: do 3 leta.


Poreklo

Vinorodni okoliš: Brda
Lega: JZ , J, V
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 – 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 30 let
Tip zemlje: opoka
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov

Grozdje
Sorta: Rebula, Chardonnay, Sauvignonasse
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija: Chardonnay: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Rebula: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Sauvignonasse: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla pri T= 14 ºC
Zorenje: v posodah iz nerjavečega jekla, “sur lie” 6 mesecev

Mlečno kislinska fermentacija (MLF): ne


Letnik vina: 2018
Alkohol: 13,5 % vol
Skupne kisline: 5,42 g/l
pH: 3,36

Ostanek sladkorja: 3,3 g/l


Steklenica: 0,75 L

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!