Krasno rdeče

20.00 
Na zalogi
+

Mehko, sadno in čvrstega telesa. Tankočutno zgrajena rdeča zvrst.


Videz: rubinasto rdeče barve z vijolično noto.

Aroma: spomni na robide in rdeče češnje, s travnato noto.

Okus: srednjega telesa, premore mehko teksturo in lepo dolžino.srednjega telesa, premore mehko teksturo in lepo dolžino.


K hrani: odlično dopolnjuje zrezke tako z žara kot v omaki, jedi iz divjačine, florentinski zrezek in srednje dozorele sire.

Temperatura serviranja: 14-16 °C.

Potencial staranja: do 4 leta.


Poreklo

Vinorodni okoliš: Brda
Lega: JZ , J, V
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 – 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 30 let
Tip zemlje: opoka
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Grozdje
Sorta: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc.
Trgatev: izključno ročna

Maceracija: Vse tri sorte maceriramo posebej.
Fermentacija: 100 % v posodah iz nerjavečega jekla
Zorenje: V velikih lesenih sodih (60 hL), 12 mesecev.

Mlečno kislinska fermentacija ( MLF): pri vseh treh sortah


Letnik vina: 2018
Alkohol: 13 % vol
Skupne kisline: 4,28 g/l
pH: 3,76

Ostanek sladkorja: 3,0 g/l


Steklenica: 0,75 L

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!